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料理長厳選食材のコース料理とビュッフェ
夕食は、メインコース料理と和洋中ビュッフェを折衷した新しいスタイル
ご夕食は、料理長厳選の食材を使用した和食のコース料理と、和洋中ビュッフェです。
厳選食材を使用したお料理を、新しいスタイルでご提供致します。
夕食
料理長厳選食材のメインコース料理3~4品。
更に和洋中の豪華料理がビュッフェ方式です。
朝食
和洋ビュッフェ。郷土料理も多数ございます。お目覚めの朝のお食事もご満足頂けます。
「雅-おおいた和牛コース」
華 -海鮮石焼きコース-
スタンダード -鯛しゃぶしゃぶコース-
夕食 ビュッフェ
朝食 ビュッフェ
「雅-おおいた和牛コース」
2022年4~6月の『雅』コース。メインにおおいた和牛しゃぶしゃぶと刺身7種盛りです。
*こちらは4月1日~6月30日までのお料理です。
おおいた和牛のしゃぶしゃぶがメインに付くコースです。
・ビシソワーズ
・前菜
・刺身7種
・おおいた和牛しゃぶしゃぶ
・シーフードパイ焼
ほか、和洋中の豪華ビュッフェがございます。郷土料理も取り揃えております。
ビュッフェメニュー一例
・揚げたて天ぷら *ライブキッチンでご提供
・ステーキ *ライブキッチンでご提供
・握り寿司
・別府『地獄蒸し』
・『別府冷麺』
・ローストビーフ
・サーモンマリネ
・鮪生ハムカッペリーネ
・海老チリソース
・野菜サラダ
・湯布院米白ご飯
・デザート各種
・フルーツ各種
・ケーキ各種
・ソフトクリーム
など
*仕入状況などにより一部変更になる場合があります。
華 -海鮮石焼きコース-
2022年4月~6月の『海鮮石焼』コース。
*こちらは4月1日~6月30日までのお料理です。
海鮮石焼きがメインのコース料理になります。
・小鉢
・ビシソワーズ
・刺身4種
・海鮮石焼き(カニ、ホタテ、エビ他)
ほか、和洋中の豪華ビュッフェがございます。郷土料理も取り揃えております。
ビュッフェメニュー一例
・揚げたて天ぷら *ライブキッチンでご提供
・ステーキ *ライブキッチンでご提供
・握り寿司
・別府『地獄蒸し』
・『別府冷麺』
・ローストビーフ
・サーモンマリネ
・鮪生ハムカッペリーネ
・海老チリソース
・野菜サラダ
・湯布院米白ご飯
・デザート各種
・フルーツ各種
・ケーキ各種
・ソフトクリーム
など
*仕入状況などにより一部変更になる場合があります。
スタンダード -鯛しゃぶしゃぶコース-
2022年1月~3月『スタンダードコース』
*こちらは1月3日~6月30日までのお料理です。
メインのお料理は3種。
・季節の和え物
・お造り3種
・鯛しゃぶしゃぶ
このほか、和洋中ビュッフェがございます。郷土料理も取り揃えております。
ビュッフェメニュー一例
・揚げたて天ぷら *ライブキッチンでご提供
・ステーキ *ライブキッチンでご提供
・握り寿司
・別府『地獄蒸し』
・『別府冷麺』
・ローストビーフ
・サーモンマリネ
・鮪生ハムカッペリーネ
・海老チリソース
・野菜サラダ
・湯布院米白ご飯
・デザート各種
・フルーツ各種
・ケーキ各種
・ソフトクリーム
など
*仕入状況などにより一部変更になる場合があります。
夕食 ビュッフェ
ビュッフェは和洋中です
和洋中ビュッフェ。和洋中のビュッフェがご利用頂けます。
一部料理はライブキッチンで、お客様の目の前で料理致します。
郷土料理も取り揃えております。
*ビュッフェプランのお料理はこちらになります。
*コース料理のお客様もご利用いただけます。
ビュッフェメニュー例
・揚げたて天ぷら *ライブキッチンでご提供
・ステーキ *ライブキッチンでご提供
・握り寿司
・別府『地獄蒸し』
・『別府冷麺』
・ローストビーフ
・サーモンマリネ
・鮪生ハムカッペリーネ
・海老チリソース
・野菜サラダ
・湯布院米白ご飯
・デザート各種
・フルーツ各種
・ケーキ各種
・ソフトクリーム
など
*仕入状況などにより一部変更になる場合があります。
朝食 ビュッフェ
和洋のビュフェです
朝食は和洋のビュッフェ。
お好みの料理をお召し上がりください。
また、郷土料理も取り揃えております。
また、厳選した果汁100%のジュースもございます。
朝食ビュッフェ一例
・ふっくらオムレツ *ライブキッチンでご提供
・団子汁(郷土料理)
・とり天(郷土料理)
・ベーコン
・ウィンナー
・スクランブルエッグ
・パン各種
・焼魚各種
・サラダバー
・さつま揚げ
・小鉢各種
・漬物各種
・湯布院米白ご飯
・フルーツ各種
・厳選素材の100%果汁ジュース
など
*仕入れ状況などにより一部変更になる場合があります。
本格ドリップ式コーヒーマシンを導入しました
REX HOTEL 別府 はコーヒーにもこだわり、本格ドリップコーヒーを
お客様に提供致します。
一杯ずつ「挽きたて」「淹れたて」の本格的ドリップコーヒーが味わえます。
朝の目覚めの1杯に美味しいコーヒーをどうぞ。