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料理長厳選食材のコース料理とビュッフェ

夕食は、メインコース料理と和洋中ビュッフェを折衷した新しいスタイル

ご夕食は、料理長厳選の食材を使用した和食のコース料理と、和洋中ビュッフェです。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　＊コース料理は一品提供となります。　＊ビュッフェプランにはコース料理は付きません。

厳選食材を使用したお料理を、新しいスタイルでご提供致します。

夕食
料理長厳選食材のメインコース料理３～４品。
更に和洋中の豪華料理がビュッフェ方式です。
＊オープン記念プランにはコース料理は付きません。ビュッフェのみとなります。

朝食
和洋ビュッフェ。郷土料理も多数ございます。お目覚めの朝のお食事もご満足頂けます。

「雅-Miyabi」
「華‐Hana」
ビュッフェ
朝食

「雅-Miyabi」
2020年4月～9月、伊勢海老&おおいた和牛しゃぶしゃぶの『雅』コース。伊勢海老がおひとり様1匹。
＊こちらは4月1日~9月30日までのお料理です。

メインのお料理は３種。
　　・前菜
　　・伊勢海老のお造り（おひとり様一尾）
　　・おおいた和牛しゃぶしゃぶ

ほか、和洋中の豪華ビュッフェがございます。郷土料理も取り揃えております。

ビュッフェメニュー一例
　　・揚げたて天ぷら　＊ライブキッチンでご提供
　　・ステーキ　＊ライブキッチンでご提供
　　・握り寿司　＊ライブキッチンでご提供
　　・刺身
　　・別府『地獄蒸し』
　　・『別府冷麺』
　　・ローストビーフ
　　・サーモンマリネ
　　・鮪生ハムカッペリーネ
　　・豚バラ炙り焼き
　　・海老チリソース
　　・サラダバー
　　・湯布院米白ご飯
　　・デザート各種
　　・フルーツ各種
　　・ケーキ各種
　　　　など

　＊仕入状況などにより一部変更になる場合があります。
「華‐Hana」
2020年4月～9月、おおいた和牛陶板焼きが付く『華』コース。
＊こちらの内容は2020年9月30日までです。

メインのお料理は３種。
　　・前菜
　　・お刺身５種盛
　　・おおいた和牛陶板焼

このほか、和洋中ビュッフェがございます。郷土料理も取り揃えております。

ビュッフェメニュー一例
　　・揚げたて天ぷら　＊ライブキッチンでご提供
　　・ステーキ　＊ライブキッチンでご提供
　　・握り寿司　＊ライブキッチンでご提供
　　・刺身
　　・別府『地獄蒸し』
　　・『別府冷麺』
　　・ローストビーフ
　　・サーモンマリネ
　　・鮪生ハムカッペリーネ
　　・豚バラ炙り焼き
　　・海老チリソース
　　・サラダバー
　　・湯布院米白ご飯
　　・デザート各種
　　・フルーツ各種
　　・ケーキ各種
　　　　など

　＊仕入状況などにより一部変更になる場合があります。
ビュッフェ
ビュッフェは和洋中およそ60種ございます
和洋中ビュッフェ。和洋中のビュッフェがご利用頂けます。
一部料理はライブキッチンで、お客様の目の前で料理致します。
郷土料理も取り揃えております。
＊ビュッフェプランのお料理はこちらになります。
　＊コース料理のお客様もご利用いただけます。
　
ビュッフェメニュー例
・揚げたて天ぷら　＊ライブキッチンでご提供
　　・ステーキ　＊ライブキッチンでご提供
　　・握り寿司　＊ライブキッチンでご提供
　　・刺身
　　・別府『地獄蒸し』
　　・『別府冷麺』
　　・ローストビーフ
　　・サーモンマリネ
　　・鮪生ハムカッペリーネ
　　・豚バラ炙り焼き
　　・海老チリソース
　　・サラダバー
　　・湯布院米白ご飯
　　・デザート各種
　　・フルーツ各種
　　・ケーキ各種
　　　　など
　　
　＊仕入状況などにより一部変更になる場合があります。
朝食
和洋60種のビュフェです
朝食は和洋のビュッフェ。
お好みの料理をお召し上がりください。
また、郷土料理も取り揃えております。

また、厳選した果汁１００％のジュースもございます。

朝食ビュッフェ一例
　・ふっくらオムレツ　＊ライブキッチンでご提供
　・団子汁（郷土料理）
　・とり天（郷土料理）
　・ベーコン
　・ウィンナー
　・スクランブルエッグ
　・パン各種
　・焼魚各種
　・サラダバー
　・さつま揚げ
　・小鉢各種
　・漬物各種
　・湯布院米白ご飯
　・フルーツ各種
　・厳選素材の１００％果汁ジュース
　　　　など

＊仕入れ状況などにより一部変更になる場合があります。